Bietensalade is een heerlijke, gezonde salade die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een perfecte aanvulling op een maaltijd of als een gezonde snack. Deze salade is gemaakt met verschillende ingrediënten, waaronder bieten, appel, walnoten en een lekkere dressing. Het is een eenvoudig recept dat je in een paar minuten klaar hebt.
Ingrediënten:
– 2 grote bieten, geschild en in dunne plakjes gesneden
– 1 appel, geschild en in dunne plakjes gesneden
– 1/4 kopje walnoten, gehakt
– 1/4 kopje olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel honing
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de bietenplakjes op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie.
3. Bak de bietenplakjes in de oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze gaar zijn.
4. Haal de bietenplakjes uit de oven en laat ze afkoelen.
5. Meng de bietenplakjes, appel, walnoten, citroensap, honing, zout en peper in een grote kom.
6. Roer alles goed door elkaar.
7. Serveer de salade direct of bewaar deze in de koelkast tot gebruik.