Bieten vegetarisch

Vegetarisch eten met bieten is een heerlijke manier om gezond en lekker te eten. Bieten zijn een geweldige bron van vezels, vitamines en mineralen. In dit recept combineer je de zoete smaak van bieten met de knapperige smaak van groenten en de zoute smaak van kaas. Het resultaat is een heerlijke, gezonde maaltijd die je helemaal zelf kunt maken.

Ingredi├źnten:

– 2 grote bieten
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 courgette, in blokjes
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 1/2 kopje geraspte kaas

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Schil de bieten en snijd ze in blokjes.

3. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui, knoflook, paprika, courgette, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe. Bak de groenten op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.

4. Voeg de bietenblokjes toe en bak nog eens 5 minuten.

5. Verdeel de groenten over een ovenschaal en strooi de geraspte kaas erover.

6. Bak de ovenschotel in de oven gedurende 15 minuten.

7. Serveer de ovenschotel warm met wat extra geraspte kaas.

Eet smakelijk!

Bieten vegetarisch

Geef een reactie

Schuiven naar boven