Bastogne parfait is een heerlijke, luchtige dessert dat een perfecte afsluiting is van een maaltijd. Het is een combinatie van luchtige Bastogne koekjes, slagroom, vers fruit en een heerlijke chocoladesaus. Het is een eenvoudig recept dat iedereen kan maken. Hieronder volgt het recept voor Bastogne parfait.
Ingrediënten:
– 250 gram Bastogne koekjes
– 500 ml slagroom
– 250 gram vers fruit (aardbeien, bramen, frambozen, etc.)
– 200 gram pure chocolade
– 2 eetlepels suiker
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Breek de Bastogne koekjes in kleine stukjes en verdeel ze over een ovenschaal. Bak de koekjes in de oven gedurende 10 minuten.
3. Klop de slagroom met de suiker totdat het stijf is.
4. Smelt de chocolade au bain-marie.
5. Verdeel de stukjes Bastogne koekjes over de bodem van een glazen schaal.
6. Verdeel de slagroom over de koekjes.
7. Verdeel het vers fruit over de slagroom.
8. Giet de gesmolten chocolade over het fruit.
9. Laat de parfait afkoelen in de koelkast gedurende minimaal 2 uur.
10. Serveer de Bastogne parfait met extra vers fruit en chocoladesaus.