Aspergesaus

Aspergesaus is een heerlijke saus die je kunt maken met asperges. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een perfecte saus om bij vis, kip of vlees te serveren. De saus is romig, licht en heeft een heerlijke smaak. Hieronder volgt het recept voor aspergesaus.

Ingredi├źnten:

– 500 gram asperges

– 2 eetlepels boter

– 2 eetlepels bloem

– 1 kop melk

– 1 eetlepel citroensap

– 1 theelepel mosterd

– 1 theelepel zout

– 1 theelepel peper

– 1 eetlepel fijngehakte peterselie

Bereidingswijze:

1. Kook de asperges in ruim kokend water gedurende 5 minuten. Giet af en laat afkoelen.

2. Smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. Roer goed en laat het mengsel een paar minuten zachtjes koken.

3. Voeg de melk toe en roer goed. Laat het mengsel zachtjes koken totdat het dikker wordt.

4. Voeg het citroensap, de mosterd, het zout en de peper toe. Roer goed.

5. Voeg de asperges toe en laat het mengsel nog een paar minuten zachtjes koken.

6. Voeg de peterselie toe en roer goed.

7. Serveer de saus bij vis, kip of vlees.

Aspergesaus

Geef een antwoord

Schuiven naar boven