Aardpeer met kip is een heerlijk en gezond gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een lekkere combinatie van zoete aardpeer, kruidige kip en knapperige groenten. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 2 grote aardperen, in plakjes
– 1 rode ui, in plakjes
– 1 rode paprika, in plakjes
– 2 eetlepels citroensap
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kipfilets op een bakplaat en bestrijk ze met de olijfolie.
3. Meng de paprikapoeder, knoflookpoeder, komijnpoeder, zout en peper in een kom en bestrijk de kipfilets hiermee.
4. Bak de kipfilets in de oven gedurende 20 minuten.
5. Verwarm intussen een grote koekenpan op middelhoog vuur.
6. Voeg de aardpeer, ui en paprika toe en bak deze gedurende 5 minuten.
7. Voeg het citroensap toe en bak nog eens 5 minuten.
8. Serveer de kip met de aardpeer, ui en paprika.
Eet smakelijk!