Aardappel, vlees en groente is een heerlijke combinatie die je op veel manieren kunt bereiden. In dit recept combineer je aardappelen, vlees en groenten met een heerlijke saus om een smakelijke maaltijd te creëren.
Ingrediënten:
– 500 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
– 500 gram mager rundvlees, in blokjes gesneden
– 2 uien, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 wortels, in plakjes gesneden
– 2 stengels bleekselderij, in plakjes gesneden
– 2 tomaten, in blokjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel tijm
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui, knoflook, wortel, bleekselderij en tomaten toe. Bak de groenten 5 minuten op middelhoog vuur.
3. Voeg het vlees toe en bak het vlees 5 minuten mee.
4. Voeg de tomatenpuree, paprikapoeder, oregano, tijm, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
5. Voeg de aardappelblokjes toe en roer alles goed door elkaar.
6. Verdeel het vlees en de groenten over een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak de aardappel, vlees en groenten in 25 minuten gaar.
7. Serveer de aardappel, vlees en groenten met een salade of een andere bijgerecht naar keuze.