Paul’s is een heerlijke, traditionele Italiaanse gerecht dat bestaat uit gebakken aardappelen, uien, knoflook, paprika, tomaten en kruiden. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd kunt bereiden en dat een heerlijke smaak heeft. Hieronder volgt een recept voor Paul’s.
Ingrediënten:
– 2 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 1 blik tomatenblokjes
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– Olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit een scheut olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui toe. Bak de ui totdat deze glazig is.
3. Voeg de knoflook toe en bak nog een paar minuten.
4. Voeg de aardappelblokjes, paprika, tomatenblokjes, oregano en basilicum toe en bak nog een paar minuten.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de aardappelen gaar zijn.
7. Serveer de Paul’s met een salade of een andere groente. Eet smakelijk!