Spekkoek is een traditioneel Indonesisch gebak dat bestaat uit vele lagen van dunne cake. Het is een heerlijk zoet gebak dat perfect is voor elke gelegenheid. Met dit recept kun je eenvoudig een heerlijke spekkoek maken.
Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 2 eetlepels bakpoeder
– 1 theelepel zout
– 200 gram suiker
– 2 eieren
– 200 ml melk
– 100 ml zonnebloemolie
– 1 theelepel vanille extract
– 2 eetlepels kaneel
– 2 eetlepels gemberpoeder
– 2 eetlepels kruidnagelpoeder
– 2 eetlepels kardemompoeder
– 2 eetlepels sesamzaad
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, bakpoeder, zout, suiker, eieren, melk, zonnebloemolie en vanille extract in een kom.
3. Voeg de kaneel, gemberpoeder, kruidnagelpoeder, kardemompoeder en sesamzaad toe en meng alles goed.
4. Vet een bakvorm in met boter en giet het beslag erin.
5. Bak de spekkoek in de oven gedurende 30-35 minuten.
6. Laat de spekkoek afkoelen en serveer.