Lasagne courgette is een heerlijke, gezonde en veelzijdige maaltijd. Het is een lekkere combinatie van courgette, kaas en tomatensaus. Het is een eenvoudig recept dat je in een handomdraai kunt maken. Met deze stap-voor-stap-instructies kun je een heerlijke lasagne courgette maken.
Ingrediënten:
– 2 courgettes
– 500 gram gehakt
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 1 blik tomatenblokjes
– 1 blik tomatensaus
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 100 gram geraspte kaas
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Snijd de courgettes in dunne plakjes en leg ze op een bakplaat. Bestrooi met wat zout en peper en zet de plakjes 15 minuten in de oven.
3. Verhit een koekenpan met wat olie en bak hierin het gehakt. Voeg de ui en knoflook toe en bak dit mee.
4. Voeg de tomatenblokjes, tomatensaus, oregano, basilicum, paprikapoeder, zout en peper toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken.
5. Neem een ovenschaal en beleg de bodem met een laag courgette plakjes.
6. Voeg hier een laag gehaktmengsel aan toe en bestrooi met wat geraspte kaas.
7. Herhaal dit proces totdat alle ingrediënten op zijn.
8. Bestrooi de bovenste laag met geraspte kaas en zet de ovenschaal 25 minuten in de oven.
9. Serveer de lasagne courgette met wat salade.