Gnocchi is een heerlijk Italiaans gerecht dat al eeuwenlang wordt gegeten. Het is een klassiek gerecht dat gemaakt wordt van aardappelen, bloem en eieren. Het is een heerlijk comfort food dat je op veel verschillende manieren kunt bereiden. In dit recept laten we je zien hoe je een originele gnocchi kunt maken met een paar extra ingrediënten.
Ingrediënten:
– 2 grote aardappelen
– 1 kop bloem
– 2 eieren
– 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
– 2 eetlepels gedroogde oregano
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de aardappelen in een pan met kokend water totdat ze gaar zijn.
2. Giet het kookwater af en laat de aardappelen afkoelen.
3. Schil de aardappelen en rasp ze met een kaasschaaf.
4. Voeg de bloem, eieren, Parmezaanse kaas, oregano, olijfolie, zout en peper toe aan de geraspte aardappelen en kneed het geheel tot een deeg.
5. Rol het deeg uit tot een lange, dunne rol.
6. Snijd de rol in kleine stukjes en druk deze met een vork in de vorm van gnocchi.
7. Kook de gnocchi in kokend water totdat ze gaar zijn.
8. Serveer de gnocchi met een saus naar keuze.