Paella is een traditioneel Spaans gerecht dat bestaat uit rijst, groenten, kruiden en vlees of vis. Het is een heerlijk gerecht dat je met een paar ingrediënten kunt maken. In dit recept zal ik je laten zien hoe je de beste paella kunt maken.
Ingrediënten:
– 2 kopjes rijst
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 paprika, in blokjes
– 1 kopje doperwten
– 1 kopje kip, in blokjes
– 1 kopje garnalen
– 1 kopje chorizo, in plakjes
– 1 theelepel saffraan
– 2 kopjes kippenbouillon
– 1 eetlepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook aan.
2. Voeg de paprika, doperwten, kip, garnalen en chorizo toe en bak alles 5 minuten.
3. Voeg de rijst toe en bak nog eens 5 minuten.
4. Voeg de saffraan, kippenbouillon, paprikapoeder, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
5. Breng het geheel aan de kook en laat het 20 minuten zachtjes koken.
6. Serveer de paella met wat extra olijfolie en een frisse salade.
Eet smakelijk!