Pastel de nata is een Portugese delicatesse die al eeuwenlang wordt gegeten. Het is een kleine, gebakken taart die wordt gevuld met een romige custardvulling. Deze heerlijke taart is een populaire traktatie in Portugal en wordt vaak geserveerd als dessert of als snack. Hieronder volgt een recept voor het maken van pastel de nata.
Ingrediënten:
– 500 gram bladerdeeg
– 500 ml melk
– 4 eieren
– 200 gram suiker
– 2 eetlepels bloem
– 2 eetlepels vanille extract
– 2 eetlepels citroensap
– 2 eetlepels boter
– 1 theelepel kaneel
– 1 theelepel zout
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Rol het bladerdeeg uit en leg het in een ingevette taartvorm.
3. Klop de eieren en suiker in een kom tot een luchtige massa.
4. Voeg de melk, bloem, vanille extract, citroensap, boter, kaneel en zout toe en meng alles goed.
5. Giet het mengsel in de taartvorm en bak de taart in de oven gedurende 30 minuten.
6. Laat de taart afkoelen en serveer.
Geniet van je heerlijke pastel de nata!