Carbonara is een heerlijke Italiaanse pasta-gerecht dat gemaakt wordt met eieren, kaas, spek en peper. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt. Hieronder volgt een recept voor carbonara dat je met gemak thuis kunt maken.
Ingrediënten:
– 350 gram spaghetti
– 2 eieren
– 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
– 100 gram pancetta of bacon, in kleine stukjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– Zwarte peper
Bereidingswijze:
1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de knoflook en pancetta toe. Bak de pancetta totdat het knapperig is.
3. Klop de eieren in een kom en voeg de Parmezaanse kaas toe.
4. Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de koekenpan met de pancetta. Roer alles goed door elkaar.
5. Voeg de eier-kaas-mengsel toe aan de koekenpan en roer alles goed door elkaar.
6. Breng op smaak met zwarte peper en serveer direct.