Vitamine op gbp is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een combinatie van gebakken aardappelen, groenten en een ei. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke dag, omdat het snel en gemakkelijk te bereiden is. Hieronder volgt het recept voor vitamine op gbp.
Ingrediënten:
– 2 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– 1/2 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/2 kopje groene paprika, in blokjes gesneden
– 1/2 kopje cherrytomaten, gehalveerd
– 1 ei
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
3. Voeg de aardappelblokjes toe en bak ongeveer 5 minuten, of tot de aardappelen lichtbruin zijn.
4. Voeg de paprikapoeder, zout en peper toe en roer goed.
5. Voeg de paprika en cherrytomaten toe en bak nog een paar minuten.
6. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en bak in de oven gedurende 15 minuten.
7. Verwijder de ovenschaal uit de oven en breek het ei boven het mengsel.
8. Bak nog eens 5 minuten in de oven, of tot het ei gaar is.
9. Serveer warm.