Vegetarische ovenschotel is een heerlijke, gezonde maaltijd die je gemakkelijk kunt maken. Het is een geweldige manier om veel groenten te eten en je maaltijd lekker en voedzaam te maken. In dit recept gebruiken we courgette, paprika, aubergine, champignons en tomaten om een heerlijke ovenschotel te maken. We voegen ook wat kaas toe voor een extra smaak. Dit recept is eenvoudig te maken en het is een geweldige manier om je dagelijkse portie groenten te eten.
Ingrediënten:
– 2 courgettes, in plakjes gesneden
– 2 paprika’s, in blokjes gesneden
– 1 aubergine, in plakjes gesneden
– 200 gram champignons, in plakjes gesneden
– 2 tomaten, in plakjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels Italiaanse kruiden
– 100 gram geraspte kaas
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de plakjes courgette, paprika, aubergine, champignons en tomaten in een ovenschaal.
3. Voeg de olijfolie, Italiaanse kruiden, zout en peper toe en meng alles goed.
4. Bestrooi de geraspte kaas over de ovenschotel.
5. Bak de ovenschotel in de oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de groenten gaar zijn.
6. Serveer de ovenschotel warm met wat extra geraspte kaas.