Vegetarisch BBQ is een heerlijke manier om te genieten van een gezonde maaltijd zonder vlees. Met de juiste ingrediënten en een beetje creativiteit kun je een heerlijke vegetarische BBQ maken die net zo lekker is als een traditionele BBQ. In dit recept laten we je zien hoe je een heerlijke vegetarische BBQ kunt maken met een paar eenvoudige ingrediënten.
Ingrediënten:
– 2 grote portobello paddenstoelen, in plakjes gesneden
– 1 rode paprika, in plakjes gesneden
– 1 gele paprika, in plakjes gesneden
– 1 ui, in plakjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels balsamicoazijn
– 1 eetlepel gedroogde oregano
– 1 eetlepel gedroogde basilicum
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de BBQ op medium-hoog vuur.
2. Meng de olijfolie, balsamicoazijn, oregano, basilicum, zout en peper in een kom.
3. Voeg de plakjes paddenstoel, paprika, ui en knoflook toe aan de marinade en meng goed.
4. Leg de groenten op de BBQ en laat ze 5-7 minuten bakken, of tot ze gaar zijn.
5. Serveer de vegetarische BBQ met wat extra olijfolie en balsamicoazijn.
Eet smakelijk!