Vegetarisch eten is een gezonde en lekkere manier om je voedingspatroon te verbeteren. Het is een goede bron van vezels, vitaminen en mineralen. In dit recept maken we een heerlijke vegetarische maaltijd met een combinatie van groenten, kruiden en kazen. We gebruiken courgette, paprika, ui, knoflook, tomaten, kaas en kruiden om een smaakvolle maaltijd te maken.
Ingrediënten:
– 2 courgettes, in plakjes
– 2 paprika’s, in blokjes
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 tomaten, in blokjes
– 100 gram geraspte kaas
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de courgetteplakjes op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie.
3. Voeg de paprika, ui, knoflook, tomaten, oregano, basilicum, zout en peper toe en meng alles goed.
4. Bestrooi de kaas over de groenten.
5. Bak de groenten in de oven gedurende 20 minuten.
6. Serveer de groenten warm met een salade.