Suzuki is een heerlijke vis die vaak wordt gebruikt in Japanse gerechten. Het is een veelzijdige vis die kan worden gebruikt in verschillende gerechten, van sushi tot gebakken vis. In dit recept zullen we suzuki bereiden met een klassieke Japanse marinade.
Ingrediënten:
– 500 gram suzuki
– 2 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels mirin
– 2 eetlepels sesamolie
– 1 eetlepel suiker
– 1 theelepel zout
Bereidingswijze:
1. Begin met het schoonmaken van de vis. Verwijder de kop, schubben en ingewanden. Spoel de vis af met koud water en dep het droog met keukenpapier.
2. Meng de sojasaus, mirin, sesamolie, suiker en zout in een kom. Voeg de vis toe en laat het minstens 30 minuten marineren.
3. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg wat olie toe en bak de vis aan beide kanten goudbruin.
4. Serveer de vis met wat rijst en wat verse groenten. Geniet ervan!