Spruiten stamppot is een heerlijk winterse maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een heerlijke combinatie van spruiten, aardappelen en spekjes. Deze stamppot is een echte klassieker en een favoriet bij veel mensen. In dit recept laten we je zien hoe je deze heerlijke stamppot kunt maken.
Ingrediënten:
– 500 gram spruiten
– 1 kilo aardappelen
– 100 gram spekjes
– 2 uien
– 2 teentjes knoflook
– 2 eetlepels boter
– 2 eetlepels bloem
– 1 liter groentebouillon
– peper en zout
Bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen en kook ze in een pan met water en een snufje zout in ongeveer 20 minuten gaar.
2. Snijd ondertussen de uien en knoflook fijn. Bak de spekjes in een koekenpan en voeg de uien en knoflook toe. Bak dit nog een paar minuten.
3. Voeg de spruiten toe en bak deze nog een paar minuten mee.
4. Smelt de boter in een andere pan en voeg de bloem toe. Roer dit goed door elkaar en voeg dan de bouillon toe. Roer dit goed door elkaar en laat het een paar minuten koken.
5. Giet de aardappelen af en voeg deze toe aan de pan met de spruiten. Roer dit goed door elkaar en voeg dan de saus toe. Roer dit goed door elkaar en laat het nog een paar minuten koken.
6. Breng de stamppot op smaak met peper en zout.
7. Serveer de stamppot met wat extra spekjes en een lekker stukje brood.
Eet smakelijk!