Spinazie oma is een heerlijk en gezond gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een traditioneel gerecht uit de Nederlandse keuken dat al generaties lang wordt geserveerd. Het is een eenvoudig gerecht dat bestaat uit spinazie, aardappelen, uien, spek en eieren. Het is een heerlijke maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt. Hieronder volgt het recept voor spinazie oma.
Ingrediënten:
– 500 gram spinazie
– 2 aardappelen
– 1 ui
– 50 gram spek
– 2 eieren
– Olijfolie
– Zout en peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
3. Snipper de ui en bak deze samen met het spek in een koekenpan met wat olijfolie.
4. Voeg de aardappelblokjes toe en bak deze mee totdat ze lichtbruin zijn.
5. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
6. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
7. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en breek de eieren erover.
8. Zet de ovenschaal in de oven en bak de spinazie oma in ongeveer 20 minuten gaar.
9. Serveer de spinazie oma met wat extra olijfolie en wat vers brood.
Eet smakelijk!