Spaghetti courgette is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het zo snel en gemakkelijk te bereiden is. De combinatie van courgette, knoflook, olijfolie en verse kruiden maakt dit gerecht heerlijk en smaakvol. Hieronder volgt het recept voor spaghetti courgette.
Ingrediënten:
– 250 gram spaghetti
– 2 courgettes, in dunne plakjes
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 1 theelepel gedroogde peterselie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook 1 minuut.
3. Voeg de courgetteplakjes toe en bak deze 2-3 minuten.
4. Voeg de gedroogde kruiden toe en breng op smaak met zout en peper.
5. Voeg de gekookte spaghetti toe en roer alles goed door elkaar.
6. Laat het geheel nog 2-3 minuten bakken.
7. Serveer de spaghetti courgette direct.
Eet smakelijk!