Slasoep is een heerlijke, gezonde en voedzame maaltijd. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd kunt bereiden. Deze slasoep is een lekkere combinatie van sla, uien, knoflook, kruiden en bouillon. Het is een heerlijke maaltijd die je hele gezin zal smaken.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 koppen sla, in stukjes gesneden
– 2 koppen groentebouillon
– 1 theelepel tijm
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
3. Voeg de sla toe en bak nog een paar minuten.
4. Voeg de bouillon, tijm, oregano, basilicum, zout en peper toe en breng aan de kook.
5. Laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
6. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde consistentie.
7. Breng de soep op smaak met zout en peper.
8. Serveer de soep met wat extra olijfolie en wat versgehakte kruiden.
Eet smakelijk!