Slaatje met kip en avocado is een heerlijk, gezond en makkelijk te maken gerecht. Het is een perfecte maaltijd voor een warme zomerdag. Het slaatje is gevuld met kip, avocado, tomaat, rode ui, komkommer, sla en een lekkere dressing. Dit slaatje is een heerlijke combinatie van smaken en texturen.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 tomaten
– 1 avocado
– 1 rode ui
– 1 komkommer
– 200 gram gemengde sla
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel knoflookpoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kipfilets op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie. Bestrooi met knoflookpoeder, zout en peper. Bak de kip in de oven gedurende 20 minuten.
3. Snijd ondertussen de tomaten, avocado, rode ui en komkommer in kleine stukjes.
4. Meng de sla met de tomaten, avocado, rode ui en komkommer.
5. Maak de dressing door de olijfolie, citroensap, zout en peper te mengen.
6. Voeg de dressing toe aan de sla en meng goed.
7. Verdeel de sla over twee borden en leg de kipfilets erop.
8. Serveer het slaatje met kip en avocado direct.