Risotto zalm

Risotto met zalm is een heerlijk Italiaans gerecht dat je met gemak thuis kunt maken. Het is een heerlijke combinatie van zalm, risotto en een paar kruiden. Het is een perfecte maaltijd voor een avondje thuis met vrienden of familie.

Ingredi├źnten:

– 500 gram risotto rijst
– 2 uien, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 liter kippenbouillon
– 200 gram gerookte zalm, in blokjes
– 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden
– 2 eetlepels citroensap
– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de olijfolie in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook aan.

2. Voeg de risotto toe en bak deze 2 minuten mee.

3. Voeg de kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat het 15 minuten zachtjes koken.

4. Voeg de gerookte zalm toe en laat het nog 5 minuten koken.

5. Voeg de peterselie, citroensap, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.

6. Serveer de risotto met zalm direct.

Risotto zalm

Geef een reactie

Schuiven naar boven