Rijstnoedels met kip is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het zo snel en gemakkelijk te bereiden is. De combinatie van de knapperige rijstnoedels met de sappige kip en de smaakvolle saus maakt dit gerecht heerlijk. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 300 gram rijstnoedels
– 2 kippenbouten
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel honing
– 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
Bereidingswijze:
1. Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een wok of grote koekenpan. Voeg de kippenbouten toe en bak deze aan beide kanten goudbruin.
3. Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak deze nog een paar minuten mee.
4. Voeg de sojasaus, sesamolie, honing en sesamzaadjes toe en roer alles goed door elkaar.
5. Voeg de gekookte rijstnoedels toe en roer alles goed door elkaar.
6. Breng het gerecht op smaak met wat zout en peper.
7. Serveer de rijstnoedels met kip direct.