Quinoa koolhydraatarm

Quinoa is een veelzijdig en koolhydraatarm ingrediënt dat een gezonde en lekkere maaltijd kan maken. In dit recept combineer je quinoa met kip, groenten en een heerlijke saus om een koolhydraatarme maaltijd te maken die je hele gezin zal waarderen.

Ingrediënten:

– 2 kopjes quinoa
– 2 kopjes kippenbouillon
– 2 kopjes gesneden kipfilet
– 1 kopje gesneden wortelen
– 1 kopje gesneden uien
– 1 kopje gesneden paprika
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Breng de quinoa en kippenbouillon aan de kook in een grote pan. Laat het op laag vuur koken totdat de quinoa gaar is, ongeveer 15 minuten.

2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, wortelen, uien en paprika toe en bak totdat de kip gaar is, ongeveer 5 minuten.

3. Voeg de sojasaus, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en bak nog eens 2 minuten.

4. Voeg de gekookte quinoa toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Laat het nog een paar minuten koken totdat alles goed verwarmd is.

5. Serveer de quinoa met kip en groenten warm. Geniet ervan!

Quinoa koolhydraatarm

Geef een antwoord

Schuiven naar boven