Piccalilly is een heerlijke, pittige saus die vaak wordt gebruikt als een smaakmaker voor allerlei gerechten. Het is een combinatie van groenten, kruiden en specerijen die samen een heerlijke smaak creëren. In dit recept leer je hoe je een heerlijke piccalilly kunt maken.
Ingrediënten:
– 2 uien, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 wortels, geraspt
– 2 tomaten, in blokjes gesneden
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 2 eetlepels azijn
– 2 eetlepels suiker
– 1 theelepel mosterdzaad
– 1 theelepel komijnzaad
– 1 theelepel korianderzaad
– 1 theelepel zwarte peper
– 1 theelepel zout
Bereidingswijze:
1. Verwarm een kleine koekenpan op middelhoog vuur en voeg de uien en knoflook toe. Bak de uien en knoflook gedurende 5 minuten, of totdat ze zacht zijn.
2. Voeg de geraspte wortels, tomaten, tomatenpuree, azijn, suiker, mosterdzaad, komijnzaad, korianderzaad, zwarte peper en zout toe. Roer alles goed door elkaar.
3. Laat de saus op middelhoog vuur koken gedurende 10 minuten, of totdat de saus dikker wordt.
4. Haal de saus van het vuur en laat afkoelen.
5. Serveer de piccalilly bij je favoriete gerechten. Geniet ervan!