Pastinaak stamppot is een heerlijk winterse maaltijd die je gemakkelijk kunt maken. Het is een gezonde en voedzame maaltijd die je hele gezin zal smaken. De pastinaak stamppot is een combinatie van pastinaak, aardappelen, uien en spek. Deze ingrediënten worden samen gekookt en vervolgens gemengd met roomboter en melk. Hierdoor krijgt de stamppot een heerlijke romige smaak. Hieronder volgt het recept voor pastinaak stamppot.
Ingrediënten:
– 500 gram pastinaak
– 500 gram aardappelen
– 2 uien
– 100 gram spek
– 2 eetlepels roomboter
– 2 eetlepels melk
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Schil de pastinaak en aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
2. Snijd de uien in kleine stukjes.
3. Bak het spek in een koekenpan tot het knapperig is.
4. Voeg de pastinaak, aardappelen en uien toe aan een pan met kokend water en kook ze ongeveer 15 minuten.
5. Giet het kookvocht af en voeg de roomboter en melk toe.
6. Stamp de groenten met een stamper tot een puree.
7. Breng de stamppot op smaak met zout en peper.
8. Serveer de stamppot met het gebakken spek.
Eet smakelijk!