Opperdoezer is een traditioneel Nederlands gerecht dat al eeuwenlang wordt gegeten. Het is een heerlijke maaltijd die gemakkelijk te maken is en die veel smaak biedt. Het is een combinatie van aardappelen, uien, spek en eieren. In dit recept leer je hoe je een heerlijke opperdoezer kunt maken.
Ingrediënten:
– 500 gram aardappelen
– 2 uien
– 200 gram spek
– 4 eieren
– Olijfolie
– Zout en peper
Bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
2. Snijd de uien in kleine stukjes.
3. Bak het spek in een koekenpan tot het knapperig is.
4. Voeg de aardappelblokjes toe aan de koekenpan en bak ze tot ze gaar zijn.
5. Voeg de uien toe en bak ze tot ze zacht zijn.
6. Voeg de eieren toe en bak ze tot ze gestold zijn.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Serveer de opperdoezer met wat olijfolie.