Linzen en kip zijn een heerlijke combinatie die je eenvoudig kunt bereiden. In dit recept combineer je kip met linzen, uien, knoflook, paprika en tomaten om een smaakvolle maaltijd te creëren. Deze maaltijd is een geweldige optie als je op zoek bent naar een gezonde en voedzame maaltijd.
Ingrediënten:
– 500 gram kipfilet
– 2 uien, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 rode paprika, in blokjes
– 2 tomaten, in blokjes
– 200 gram linzen
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de uien, knoflook, paprika en tomaten toe. Bak de groenten ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de kipfilet toe en bak deze ongeveer 10 minuten.
4. Voeg de linzen toe en bak deze nog 5 minuten.
5. Voeg de kruiden toe en roer alles goed door elkaar.
6. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak de maaltijd ongeveer 20 minuten.
7. Serveer de maaltijd met wat rijst of een salade.
Eet smakelijk!