Kokosmakronen zijn een heerlijke traktatie die je gemakkelijk thuis kunt maken. Deze kokosmakronen zijn luchtig, knapperig en heerlijk zoet. Ze zijn perfect als tussendoortje of als toetje. Met dit recept kun je de lekkerste kokosmakronen maken.
Ingrediënten:
– 2 eieren
– 2 eetlepels suiker
– 2 eetlepels kokosolie
– 2 eetlepels kokosrasp
– 2 eetlepels bloem
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel vanille extract
– 1/4 theelepel zout
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Klop de eieren en suiker in een kom tot een luchtig mengsel.
3. Voeg de kokosolie, kokosrasp, bloem, bakpoeder, vanille extract en zout toe en meng alles goed.
4. Leg een bakplaat bekleed met bakpapier klaar.
5. Neem een lepel van het beslag en maak er kleine balletjes van.
6. Leg de balletjes op de bakplaat en druk ze lichtjes aan.
7. Bak de kokosmakronen in de oven gedurende 10-12 minuten.
8. Laat de kokosmakronen afkoelen en geniet ervan!