Japanse wokgroente is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai klaar kunt maken. Het is een combinatie van verschillende groenten, zoals broccoli, paprika, ui, champignons en wortelen, die je kunt koken in een wok met een klein beetje olie. De smaak wordt versterkt door de toevoeging van sojasaus, sesamolie en andere Japanse kruiden. Hieronder volgt een recept voor Japanse wokgroente.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 paprika, in blokjes
– 1 wortel, in plakjes
– 200 gram champignons, in plakjes
– 200 gram broccoli, in roosjes
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 theelepel Japanse kruiden
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een wok en voeg de ui toe. Bak de ui op middelhoog vuur gedurende 2 minuten.
2. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
3. Voeg de paprika, wortel, champignons en broccoli toe en bak gedurende 5 minuten.
4. Voeg de sojasaus, sesamolie en Japanse kruiden toe en roer goed door.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Laat nog 5 minuten koken en serveer.
Eet smakelijk!