Huzarensalade is een klassiek Nederlands gerecht dat al generaties lang wordt gegeten. Het is een heerlijke salade die gemaakt wordt met een mix van verschillende ingrediënten, waaronder aardappelen, uien, augurken, eieren en mayonaise. In dit recept geven we je een originele twist aan deze klassieke salade.
Ingrediënten:
– 2 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
– 1 ui, gesnipperd
– 2 augurken, in plakjes gesneden
– 2 eieren, hardgekookt en in blokjes gesneden
– 2 eetlepels mayonaise
– 1 eetlepel mosterd
– 1 eetlepel azijn
– 1 eetlepel suiker
– 1 eetlepel kappertjes
– 1 eetlepel peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze:
1. Kook de aardappelblokjes in lichtgezouten water tot ze gaar zijn. Laat afkoelen.
2. Meng de ui, augurken, eieren, mayonaise, mosterd, azijn, suiker, kappertjes en peterselie in een grote kom.
3. Voeg de afgekoelde aardappelblokjes toe en meng alles goed door elkaar.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Serveer de huzarensalade direct of laat afkoelen in de koelkast.
Eet smakelijk!