Grappig met korte intro is een heerlijke, luchtige maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een combinatie van kip, groenten en een lekkere saus. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke dag. Hier is hoe je het maakt.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 blikje mais
– 1 blikje kidneybonen
– 1 blikje tomatenpuree
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel chilipoeder
– 1 theelepel oregano
– Olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit een scheut olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de paprika, mais, kidneybonen, tomatenpuree, komijnpoeder, paprikapoeder, chilipoeder en oregano toe. Roer alles goed door elkaar en laat het een paar minuten zachtjes koken.
4. Voeg de kip toe en bak deze aan beide kanten goudbruin.
5. Leg de kip in een ovenschaal en giet de groenten en saus eroverheen.
6. Zet de ovenschaal in de oven en bak de kip in ongeveer 20 minuten gaar.
7. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de kip met de groenten en saus met een lekker stukje brood. Geniet ervan!