Koolhydraatarme recepten zijn een geweldige manier om gezond te eten en je lichaam te voorzien van de voedingsstoffen die het nodig heeft. In dit recept maken we een gezond koolhydraatarm gerecht met kip, groenten en een heerlijke saus. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt. Dit gerecht is een geweldige optie als je op zoek bent naar een gezond en koolhydraatarm maaltijd.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 paprika, in blokjes
– 1 courgette, in plakjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kipfilets op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie. Bestrooi met zout en peper.
3. Bak de kipfilets in de oven gedurende 20 minuten.
4. Verwarm intussen de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de ui, knoflook, paprika en courgette toe en bak gedurende 5 minuten.
5. Voeg het citroensap, oregano, basilicum, zout en peper toe en roer goed door.
6. Haal de kip uit de oven en voeg toe aan de groenten. Laat nog 5 minuten bakken.
7. Serveer de kip met de groenten en geniet van je gezonde koolhydraatarme maaltijd!