Gekookte rode bieten zijn een heerlijke, gezonde en kleurrijke aanvulling op elke maaltijd. Ze zijn eenvoudig te bereiden en hebben een heerlijke zoete smaak. In dit recept leer je hoe je rode bieten kunt koken, zodat je ze kunt serveren als een heerlijke bijgerecht.
Ingrediënten:
– 4-6 rode bieten
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 2 eetlepels citroensap
– 2 eetlepels vers gehakte peterselie
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Was de rode bieten grondig en verwijder de bladeren.
3. Leg de bieten op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en peper.
4. Bak de bieten in de oven gedurende 30-40 minuten, of totdat ze zacht zijn.
5. Haal de bieten uit de oven en laat afkoelen.
6. Schil de bieten en snijd ze in plakjes.
7. Voeg de citroensap en peterselie toe en meng goed.
8. Serveer de gekookte rode bieten als bijgerecht.