Gecondenseerde melk is een heerlijke zoete toevoeging aan veel desserts en gebak. Het is een dikke, zoete melk die wordt gekookt tot twee derde van het volume is verdampt. Het resultaat is een dikke, zoete melk die een heerlijke smaak en textuur aan je gerechten geeft. Hieronder volgt een recept voor gecondenseerde melk dat je thuis kunt maken.
Ingrediënten:
– 4 kopjes volle melk
– 1 kopje suiker
– 1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze:
1. Verwarm de melk in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de suiker toe en roer tot de suiker is opgelost.
3. Voeg het vanille-extract toe en roer goed.
4. Laat de melk koken tot het volume is verminderd tot ongeveer twee derde.
5. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.
6. Giet de gecondenseerde melk in een luchtdichte container en bewaar in de koelkast.
7. Gebruik de gecondenseerde melk in desserts, gebak of andere gerechten.