Garnalensalade is een heerlijke, frisse salade die perfect is als lunch of als bijgerecht. Deze salade is gemaakt met verse garnalen, komkommer, tomaat, rode ui, avocado en een lekkere dressing. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 500 gram verse garnalen
– 1 komkommer
– 2 tomaten
– 1 rode ui
– 1 avocado
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de garnalen in een pan met wat water en zout. Laat de garnalen afkoelen.
2. Snijd de komkommer, tomaat, rode ui en avocado in kleine stukjes.
3. Meng de komkommer, tomaat, rode ui, avocado en de afgekoelde garnalen in een kom.
4. Maak de dressing door de olijfolie, citroensap, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper te mengen.
5. Voeg de dressing toe aan de salade en meng alles goed door elkaar.
6. Serveer de salade direct of laat de salade een paar uur in de koelkast staan om de smaken te laten intrekken.