Falafel wraps

Falafel wraps zijn een heerlijke, gezonde en veelzijdige maaltijd. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen worden gevuld met allerlei verschillende ingrediënten. In dit recept leer je hoe je een heerlijke falafel wrap kunt maken met een knapperige korst en een smaakvolle vulling.

Ingrediënten:

– 4 wraps
– 2 kopjes gekookte kikkererwten
– 2 eetlepels tahin
– 2 eetlepels citroensap
– 1 eetlepel komijn
– 1 eetlepel knoflookpoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 1/4 kopje fijngehakte peterselie
– 1/4 kopje fijngehakte koriander
– 1/4 kopje fijngehakte ui
– Olijfolie

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Doe de kikkererwten, tahin, citroensap, komijn, knoflookpoeder, zout en peper in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel.

3. Voeg de peterselie, koriander en ui toe en mix nogmaals.

4. Verdeel het mengsel in vier gelijke porties en vorm er kleine balletjes van.

5. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met wat olijfolie.

6. Bak de falafelballetjes in de oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

7. Verwarm de wraps in de oven of in een pan.

8. Verdeel de falafelballetjes over de wraps en voeg naar smaak extra ingrediënten toe, zoals sla, tomaat, komkommer, hummus, tzatziki of feta.

9. Rol de wraps op en serveer.

Eet smakelijk!

Falafel wraps

Geef een reactie

Schuiven naar boven