Dutch ovens zijn een veelzijdig en veelgebruikt kookgerei. Ze zijn ideaal voor het maken van gerechten met een lange kooktijd, zoals stoofschotels, soepen en sauzen. Met een Dutch oven kun je ook gerechten maken die je normaal gesproken in de oven zou maken, zoals gebakken aardappelen, geroosterde groenten en gebakken kip. In dit recept laten we je zien hoe je een heerlijke Dutch oven met kip en groenten kunt maken.
Ingrediënten:
– 2 kippenbouten
– 2 uien, in plakjes
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 2 wortels, in plakjes
– 2 stengels bleekselderij, in plakjes
– 2 aardappelen, in blokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels boter
– 2 eetlepels kippenbouillon
– 1 theelepel tijm
– 1 theelepel rozemarijn
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie en boter in een Dutch oven op middelhoog vuur.
3. Voeg de kippenbouten toe en bak ze aan beide kanten goudbruin.
4. Voeg de uien, knoflook, wortels, bleekselderij, aardappelen, kippenbouillon, tijm, rozemarijn, paprikapoeder, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
5. Breng het geheel aan de kook en zet de deksel op de Dutch oven.
6. Zet de Dutch oven in de oven en bak het gerecht gedurende 45 minuten.
7. Haal de Dutch oven uit de oven en serveer het gerecht direct.