Courgette paprika tomaat is een heerlijke, gezonde en veelzijdige maaltijd. Het is een eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het zo snel en gemakkelijk te bereiden is. Met de juiste ingrediënten en een beetje creativiteit kun je een heerlijke maaltijd maken die je hele gezin zal waarderen.
Ingrediënten:
– 2 courgettes, in plakjes gesneden
– 2 paprika’s, in blokjes gesneden
– 2 tomaten, in blokjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de courgette, paprika en tomaat op een bakplaat en besprenkel met de olijfolie.
3. Bestrooi met knoflookpoeder, paprikapoeder, oregano, zout en peper.
4. Rooster in de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de groenten zacht zijn.
5. Serveer warm met een salade of andere bijgerechten.
Eet smakelijk!