Cacik is een heerlijke Turkse yoghurt salade die vaak wordt geserveerd als een voorgerecht of als een bijgerecht. Het is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te maken is en dat een frisse, zure smaak heeft. Het is een perfecte manier om een maaltijd mee te beginnen of om een bijgerecht te serveren. Hieronder volgt het recept voor cacik.
Ingrediënten:
– 500 gram Griekse yoghurt
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1/2 komkommer, geraspt
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel dille, fijngehakt
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1 eetlepel citroensap
– 1 eetlepel verse munt, fijngehakt
Bereidingswijze:
1. Meng de yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie, dille, zout, peper en citroensap in een grote kom.
2. Roer alles goed door elkaar.
3. Voeg de munt toe en roer nogmaals goed door.
4. Serveer de cacik met wat extra olijfolie en wat extra munt.
Geniet van je heerlijke cacik!