Bonenmix is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke dag, omdat het snel en gemakkelijk te bereiden is. Het is ook een geweldige manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen. Met deze bonenmix kun je een heerlijke maaltijd maken die je hele gezin zal waarderen.
Ingrediënten:
– 2 blikken kidneybonen, uitgelekt
– 1 blik maïs, uitgelekt
– 1 blik tomatenblokjes
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel chilipoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Doe de ui, knoflook, olijfolie, komijn, paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper in een grote kom en meng goed.
3. Voeg de bonen, maïs en tomatenblokjes toe en meng alles goed.
4. Verdeel de bonenmix over een ovenschaal en zet de schaal in de oven.
5. Bak de bonenmix gedurende 25-30 minuten, of totdat de bonen gaar zijn.
6. Serveer de bonenmix met een salade of rijst. Geniet ervan!