Blinis zijn een heerlijk Russisch gerecht dat bestaat uit kleine, pannenkoekachtige broodjes. Ze zijn heerlijk als ontbijt, lunch of als snack. In dit recept leer je hoe je zelf blinis kunt maken.
Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 2 theelepels bakpoeder
– 1 theelepel zout
– 2 eieren
– 250 ml melk
– 50 ml water
– 50 gram boter
– Olijfolie
Bereidingswijze:
1. Meng de bloem, bakpoeder en zout in een kom.
2. Voeg de eieren, melk en water toe en mix tot een glad beslag.
3. Smelt de boter en voeg toe aan het beslag.
4. Verwarm een koekenpan met een beetje olijfolie.
5. Bak kleine porties van het beslag in de pan totdat ze goudbruin zijn.
6. Serveer de blinis warm met roomboter, honing of jam.
Eet smakelijk!
Blinis