Bitterkoekjes zijn een heerlijke traktatie die je gemakkelijk thuis kunt maken. Deze klassieke koekjes zijn een perfecte combinatie van zoet en zuur, waardoor ze een unieke smaak hebben. Met deze recept kun je in een handomdraai een heerlijke portie bitterkoekjes maken.
Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 125 gram boter
– 125 gram suiker
– 1 ei
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel kaneel
– 1 theelepel gemalen kruidnagel
– 1 theelepel gemalen kardemom
– 1 theelepel gemalen gember
– 1 theelepel zout
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, bakpoeder, kaneel, kruidnagel, kardemom, gember en zout in een kom.
3. Voeg de boter en suiker toe en kneed het geheel tot een glad deeg.
4. Voeg het ei en citroensap toe en kneed het deeg nogmaals.
5. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad.
6. Steek met een koekvormpje koekjes uit het deeg.
7. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
8. Bak de koekjes in ongeveer 10-15 minuten goudbruin.
9. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
10. Geniet van je heerlijke bitterkoekjes!