Beukenzwam is een heerlijke paddenstoel die vaak wordt gebruikt in verschillende gerechten. Het is een smakelijke en veelzijdige paddenstoel die een heerlijke smaak en textuur aan gerechten toevoegt. In dit recept wordt de beukenzwam gebruikt om een heerlijke pasta te maken. Het is een eenvoudig en snel te bereiden gerecht dat een heerlijke maaltijd oplevert.
Ingrediënten:
– 250 gram beukenzwammen
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, gesnipperd
– 1 blik tomatenblokjes
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 250 gram spaghetti
– Parmezaanse kaas, geraspt
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de beukenzwammen op een bakplaat en bestrooi met wat olijfolie. Rooster de beukenzwammen in de oven gedurende 10 minuten.
3. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de knoflook, ui, tomatenblokjes, oregano, basilicum, zout en peper toe. Bak de ingrediënten gedurende 5 minuten.
4. Voeg de geroosterde beukenzwammen toe aan de koekenpan en bak nog eens 5 minuten.
5. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6. Voeg de spaghetti toe aan de koekenpan met de beukenzwammen en meng alles goed door elkaar.
7. Verdeel de pasta over 4 borden en bestrooi met wat Parmezaanse kaas.
8. Serveer de pasta meteen.