Financiers zijn een heerlijke Franse zoete lekkernij die gemaakt worden met amandelmeel, boter, eieren en suiker. Ze zijn licht, luchtig en heerlijk zoet. Deze financiers zijn eenvoudig te maken en zullen een geweldige toevoeging zijn aan elke desserttafel.
Ingrediënten:
– 125 gram amandelmeel
– 125 gram boter
– 3 eieren
– 125 gram suiker
– 1 theelepel vanille extract
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur.
3. Meng in een grote kom de amandelmeel, suiker en vanille extract.
4. Voeg de gesmolten boter toe aan het amandelmeelmengsel en meng goed.
5. Voeg de eieren toe en meng tot een glad beslag.
6. Vet een muffinvorm in met boter en giet het beslag in de vorm.
7. Bak de financiers in de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
8. Laat de financiers afkoelen voordat je ze serveert.