Kip spinazie is een heerlijke maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een gezonde en smakelijke combinatie van kip en spinazie, die je kunt serveren met een aantal verschillende kant-en-klare ingrediënten. In dit recept wordt kip gebakken in een kruidige saus en geserveerd met een knapperige spinazie. Het is een eenvoudig en lekker gerecht dat je in een mum van tijd op tafel kunt zetten.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel uienpoeder
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 2 eetlepels citroensap
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels boter
– 2 eetlepels gehakte knoflook
– 2 eetlepels gehakte ui
– 2 eetlepels gehakte peterselie
– 2 eetlepels gehakte basilicum
– 2 eetlepels gehakte oregano
– 2 eetlepels gehakte rozemarijn
– 2 eetlepels gehakte tijm
– 2 eetlepels gehakte salie
– 2 eetlepels gehakte peterselie
– 500 gram spinazie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kipfilets in een ovenschaal en bestrijk ze met de olijfolie.
3. Meng de paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano, zout en peper in een kom en bestrijk de kipfilets hiermee.
4. Bak de kipfilets in de oven gedurende 20 minuten.
5. Verwarm de olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
6. Voeg de knoflook, ui, peterselie, basilicum, oregano, rozemarijn, tijm en salie toe en bak deze gedurende 2 minuten.
7. Voeg de spinazie toe en bak deze gedurende 5 minuten.
8. Voeg het citroensap toe en roer alles goed door elkaar.
9. Serveer de kipfilets met de spinazie.