Lomito is een traditionele Argentijnse sandwich die bestaat uit gegrilde varkensvlees, gesneden in dunne plakjes, geserveerd op een broodje met sla, tomaat, ui en mayonaise. Het is een heerlijke, smakelijke sandwich die je gemakkelijk thuis kunt maken. Hieronder volgt een recept voor lomito.
Ingrediënten:
– 500 gram varkensvlees
– 2 sneden brood
– 1 komkommer
– 1 tomaat
– 1 ui
– Mayonaise
– Olijfolie
– Zout en peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de grillpan op middelhoog vuur.
2. Snijd het varkensvlees in dunne plakjes en bestrooi met zout en peper.
3. Bak het varkensvlees in de grillpan tot het gaar is.
4. Snijd de komkommer, tomaat en ui in dunne plakjes.
5. Verwarm de broodjes in de oven of in de grillpan.
6. Beleg de broodjes met de sla, tomaat, ui en mayonaise.
7. Leg het gegrilde varkensvlees op de broodjes en druppel er wat olijfolie over.
8. Serveer de lomito meteen.
Eet smakelijk!