Gerookte paling is een heerlijk en smaakvol gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een lekker en gezond alternatief voor vlees en vis. Met de juiste ingrediënten en technieken kun je een heerlijke gerookte paling maken. Hieronder volgt een recept voor gerookte paling.
Ingrediënten:
– 1 kg paling
– 2 eetlepels zout
– 2 eetlepels suiker
– 1 eetlepel peper
– 1 eetlepel kruidnagel
– 1 eetlepel koriander
– 1 eetlepel dille
– 1 eetlepel knoflookpoeder
– 1 eetlepel gedroogde ui
– 1 eetlepel gedroogde peterselie
– 1 eetlepel gedroogde tijm
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Was de paling en dep het vlees droog met keukenpapier.
3. Meng alle kruiden en specerijen in een kom.
4. Bestrijk de paling met het kruidenmengsel.
5. Leg de paling op een bakplaat en zet deze in de oven.
6. Bak de paling gedurende 20 minuten.
7. Haal de paling uit de oven en laat het afkoelen.
8. Serveer de gerookte paling met wat citroen en verse kruiden.
Eet smakelijk!